Coxão Mole

                    O Coxão Mole é uma das opções mais indicadas para quem deseja saborear um corte suculento e extremamente versátil, costuma marcar presença em apresentações sofisticadas, como o consomê de escalopes, além do bife. Esse corte (peça) somente é vendido no Açougue Broering sem a capa do coxão mole, pois a  capa é um corte localizado sobre a área do coxão mole, possui uma textura desigual, é uma boa opção para o preparo de receitas com molho e de cozimento mais longo e lento, que ressaltam toda a suculência dessa carne. 
                   Peso aproximadamente do Coxão Mole:
                   ​Peso aproximadamente da Capa do Coxão Mole:

Obs.: O peso das peças, varia de acordo com o peso do boi. Animais maiores tem peças maiores, ou seja, mais pesadas.